La carico come mi capita quando è scarica, senza troppe paranoie tanto la batteria in ogni caso con il tempo si degrada.
Se riesco evito di farla andare sotto al 20%, ma niente di più.
Penso sia fattibile anche se non avrebbe molto senso avere parti di sistema sparse su dischi diversi, di solito i dischi esterni vengono usati per immagazzinare file e documenti.
https://www.mrapple.it/installare-applicazioni-del-mac-su-hd-esterno/