L'unico consiglio o spunto di riflessione che mi viene da lasciare è quello, nella scelta, di non basarsi esclusivamente sulla differenza "muscolare" tra i due modelli.
A livello di potenza di calcolo non penso ci sia una differenza abissale, ma può esserci una differenza nella libertà d'uso che avrai tra 5 anni a seconda di cosa farai con quel computer.
Se in generale fai un uso molto standard e basico del computer, allora l'Intel si rivelerà più longevo, anche se progressivamente sappiamo che come piattaforma verrà abbandonata sia da Apple che dalle software house.
Se avrai sempre la necessità/desiderio di aggiornare OS X all'ultima versione, nonché di utilizzare versioni sempre aggiornate di programmi di terze parti, allora la scelta di M1 si rivelerà più lungimirante tra qualche anno, quando la software house XY farà uscire una versione nuova del suo programma che non sarà più compatibile con Intel.