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Minerva

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Risposte pubblicato da Minerva

  1. Io mi sono cimentato ieri sera..il risultato alla vista non è granchè..ma al palato è buono!!:D forse ho esagerato con il cioccolato però..:D

    Volevo farle ieri sera, ma ho desistito.

    Non le preparo con la pasta pronta, ma da zero...

    Ci vogliono circa 5 ore fra lavorazioni e lievitazioni varie.

    Che emozione!

    Farò delle foto!

  2. Mine' , i miei m'hanno regalato la macchina per fare il pane quando puoi mi devi dare qualche dritta per non fare quei topponi che tirano fuori di solito quelli a cui l'ho vista usare ;)

    In che senso "topponi"?

    Troppa mollica?

    Il pane che ne risulta è troppo pesante?

    In questi giorni sto facendo esperimenti vari.

    Sia per impasto/cottura direttamente nella macchina, che solo impasto fatto dalla macchina e poi cottura nel forno di casa (per i panini, ad esempio).

    Dipende tanto anche dalle farine...

    Ad esempio, ho notato che con l'aggiunta di una piccola parte di farina di farro, per qualsiasi ricetta, la crosta tende a diventare più croccante.

    Le brioches oggi le faccio tutte a mano.

    Vi terrò informati!

    Se hai domande specifiche, chiedi pure! :lol:

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