Sul fatto che sia meglio la legna del gas non ci piove (ed anche della carbonella!).
Mi chiedevo solo quale delle due ipotesi fosse migliore. Personalmente io trovo più buona la carne fatta sul camino (pezzi di agnello, salsicce, arrosticini, guanciale e così via), ma probabilmente dipende dal fatto che lì uso solo la brace derivante dalla legna a differenza del barbecue dove, invece, integro con carbonella.