Il font di sistema è legato a quella configurazione di sistema operativo, NON ad un monitor, qualunque esso sia.
Cambiare qualcosa del font di sistema significa cambiarlo in tutti i monitor interni/esterni a cui la scheda video del Mac invia il segnale.
Quello che si può fare quindi è essenzialmente il cambio di risoluzione, la cui qualità/efficacia del risultato finale dipende dal
- potenza e scalabilità della scheda video
- livello e scalabilità del monitor
Ho avuto il MacBook Pro 2012 e talvolta l'ho anche usato con un secondo monitor, ma dubito che la sua scheda video sia in grado di offrire grandi personalizzazioni con differenza tra monitor interno ed esterno.
Forse c'è qualche margine di miglioramento se si usa la funzione monitor esterno come replica di quello interno e si guarda solo sull'esterno.